Pour 3 personnes :

600 gr de rognons de porc

20 cl de crème liquide

1 échalote

200 gr de cèpes surgelés

du persil

sel, poivre

Un peu de rhum

Commencer par parer les rognons et les couper en morceaux.

Émincer l’échalote.

Mettre dans le bol du multicuiseur les rognons et l’échalote en mode frire et faire revenir pendant quelques minutes.

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Débarrasser le bol et mettre à la place les cèpes surgelés toujours en mode frire et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils aient perdus toute leur eau.

Remettre dans le bol les rognons et l’échalote et faire chauffer quelques minutes. Ajouter la crème, un peu de rhum et du sel et poivre et faire réduire la crème.

Server avec des pâtes par exemple.

Bon appétit.

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