Nouvel essai avec le thermomix les chouquettes. J’étais assez curieuse du résultat. Mes collègues m’avaient dit qu’elles étaient bonnes, mais vu le procédé j’étais assez sceptique.

Finalement c’est vrai elles sont plutôt bonnes et rapides à faire, même si je préfère quand même la vrai recette.

Sans plus attendre le déroulé de la recette :

  • 150 gr d’eau
  • 80 gr de beurre
  • 1/2 cuil à café de sel
  • 1 cuil à soupe de sucre
  • 120 gr de farine
  • 3 oeufs
  • Du sucre perlé.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans le bol, mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Programmez 4 minutes à 100° vitesse 1.

Ajoutez ensuite la farine, puis mixez 1 minutes 30 vitesse 3.

Mettez le thermomix sur vitesse 5 et ajoutez les oeufs 1 par 1 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mettez la pâte dans une poche à douille, puis pochez des petites boules un peu espacées. Recouvrez de sucre perlé et enfournez 15 minutes à 200°C, puis 10 minutes à 180°C.

Dégustez 😋

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