Bouchées pralinées comme des rochers

Pour utiliser mon praliné maison, j’ai commencé par ces petites bouchées chocolat toutes simples.

  • 120 gr de chocolat au lait
  • 60 gr de chocolat noir
  • 240 gr de praliné maison
  • 50 gr de pralin
  • 140 gr de chocolat noir
  • Fève tonka

Commencez par faire fondre les 120 gr de chocolat au lait avec les 60 gr de chocolat noir. Ajoutez le praliné et mélangez bien.

J’ai coulé le mélange dans des moules à mini muffins et j’ai laissé prendre au réfrigérateur.

Quand la pâte est prise, démoulez la.

Faites fondre le chocolat noir, ajoutez y le pralin et la fève tonka.

Trempez vos bouchées dans le chocolat. Laissez les prendre sur une feuille de papier sulfurisé.

Dégustez. 😋

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