Le temps n’est toujours pas avec nous, mais j’ai quand même envie de fraîcheur, du coup de glace. Comme j’ai une grosse cagette d’abricots pourquoi ne pas faire un sorbet.

Cette recette est tellement simple en plus.

Il vous faudra :

  • 600 gr d’abricots
  • 200 gr de sirop de sucre de canne

Mettez dans une casserole les abricots dénoyautés et le sirop de sucre.

Faites compoter pendant environ 15 minutes.

Passez l’ensemble au blender. Réservez jusqu’à complet refroidissement.

Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tournez 40 minutes (tout dépend de votre sorbetière bien sûr).

Mettez en bac et au congélateur pour au moins deux heures.

Je l’ai servi avec des abricots frais coupés en dés. Trop bon….

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