Blinis ou pancakes à la semoule de blé complet

De temps en temps j’ai envie de manger un peu plus sainement, du coup je cherche des recettes sympas qui ne sont pas trop caloriques ou avec des aliments complets.

J’ai donc choisi d’utiliser de la semoule fine de blé complet. En plus si vous faites weight watchers en violet, cet aliment coûte 0Sp.

Pour la recette c’est très simple il vous faudra :

Pour les blinis ou les pancakes :

– 450 gr d’eau tiède

– 250 gr de semoule de blé complet fine

– 5 gr de levure de boulanger sèche

– 6 gr de levure chimique

– 3 gr de sel

Mettez tous les ingrédients dans le monsieur cuisine, le Thermomix ou un blender et mixez quelques minutes.

Laissez reposer 15 minutes.

Chauffez une crêpière à feu vif, et quand elle est chaude, déposez des petits tas de pâte. (Si vous mettez des petits ronds vous aurez des blinis, si vous faites plus gros vous aurez des pancakes logique non 😂😂😂)

Laissez cuire d’un seul côté, jusqu’à ce que le dessus semble cuit, puis retournez les quelques secondes pour finir de les dorer.

Pour l’apéritif j’ai servi mes blinis avec du saumon fumé et une crème faites de 150 gr de skyr, 1 cuillère à café de jus de 🍋, un peu d’aneth du sel et du poivre. Le tout fait donc 0SP en violet 💜.

J’ai donc séparé ma pâte en deux et avec la moitié j’ai fait des blinis et avec l’autre moitié j’ai fait des pancakes pour le petit déjeuner (toujours 0SP en violet).

Je les ai servi avec du sirop d’érable et du caramel au beurre salé qu’il faudra donc comptabiliser pour weight watchers.

Et maintenant vous n’avez plus qu’à vous régaler 😋

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