Galette végétale aux lentilles

J’avais une boite de lentilles cuites dans mon placard dont je ne savais quoi faire. J’adore les lentilles mais sèches que l’on cuisine soit même pas celles du commerce, du coup j’ai cherché ce que je pouvais faire avec.

Des galettes végétales m’ont semblé être une bonne idée.

J’ai donc fait simple, carottes, oignon, lentilles et semoule fine de blé complet.

Cette recette est très simple à faire, il n’y a qu’à mixer. Le plus dur pour moi est d’obtenir une texture qui se tient suffisamment pour les cuire facilement.

Pour 4 steacks moyens il vous faudra :

  • 1 petite boîte de lentilles (265gr)
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 80 gr de semoule fine de blé complet (vous pouvez mettre de la farine si vous n’en avez pas)

Dans le bol de votre monsieur cuisine (ou Thermomix ou votre mixeur), mettez l’oignon et les carottes coupés en morceaux.

Mixez 10 secondes vitesse 5. Raclée les parois et remixée 10 secondes vitesse 8.

Ajoutez les lentilles bien égouttées et mixez 10 secondes vitesse 8.

Terminez par la semoule ou le farine et mixez 20 secondes vitesse 3.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de faire cuire.

Façonnez 4 galettes et mettez à cuire avec un peu d’huile ou sur une feuille de cuisson si vous en avez une.

J’ai mis environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen fort.

Dégustez de suite.

Elles sont très bonnes et cerise sur le gâteau, si vous faites weight watchers en violet 💜, elles vous coûteront 0SP si vous utilisez de la semoule fine de blé complet.

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