Brownie chocolat courgettes

Nous avons encore des courgettes dans le jardin. Cette année, les récoltes n’ont pas été au top, quelques piments, quelques tomates, quelques fraises et des courgettes.

Les courgettes continuent de donner un peu, du coup je teste de nouvelles recettes aussi bien sucrées que salées.

Du coup pour que mon mari amène au boulot, j’ai décidé de lui faire un brownie.

La courgette remplace le beurre et donne le moelleux ce qui allégé un peu le gâteau ce qui est toujours intéressant.

J’ai ajouté quelques pistaches torréfiées pour donner un peu de croquant.

La recette est hyper simple.

Il vous faudra :

  • 200 gr chocolat noir
  • 200 gr courgettes râpées
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre muscovado, vous pouvez en mettre 100 gr si vous êtes très bec sucré
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de pistaches hachées et torréfiées
  • 50 gr de pépites de chocolat noir corsé
  • 1 belle pincée de fleur de sel de Guérande

La recette est super rapide.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Commencez par faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 10 secondes pour ne pas qu’il brûle.

Ajoutez les oeufs puis le sucre et mélangez jusqu’à avoir une belle pate homogène.

Mettez la farine et la fleur de sel et continuez de mélanger.

Versez les courgettes râpées, non égouttées c’est important de garder l’humidité.

Une fois que votre préparation est homogène, finissez par les pépites de chocolat et les pistaches.

Versez dans un moule pour moi un moule rond en silicone, je n’ai pas de carré (et oui pourtant j’ai des milliers de moules 🤣🤣🤣, je vais dire à mon mari que je n’en ai pas encore assez)
Et faites cuire  20 à 25  minutes.

Attendez quelques minutes qu’il refroidisse avant de le démouler.

Dégustez 😋

Je l’ai mangé avec mon thé. J’en profite pour vous présenter un de mes chats (j’en ai 6).

Voici donc mon cachou, un petit chat adorable et peureux que nous avons récupéré abandonné dans la rue quand il avait un mois.

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3 réflexions sur « Brownie chocolat courgettes »

  1. Une chouette recette que je vais m’empresser de tester. 😜

    Et moi aussi je n’ai pas de moule carré. 😊 Ton mari pourrait-il faire un achat groupé ? 😂

    Bonne fin de journée.

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    1. 🤣🤣🤣 je vais lui demander. Ça coûte moins cher en groupé en plus 🤣🤣

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